BLE-Marktbericht KW 13 Spargel: Bis zu 23,- € je kg in Hamburg und Frankfurt

Bei den weißen und violetten Stangen überwogen inländische und griechische Offerten. Italienische und spanische Zufuhren ergänzten. Traditionell greifen die Kunden in der Karwoche intensiver zu. Die Verfügbarkeit war allerdings noch begrenzt, sodass der Bedarf nicht komplett gedeckt werden konnte. Also kletterten die Notierungen aufwärts.


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Das schöne Wetter tat ihr übriges: Das Interesse stieg immer weiter an. 23,- € sollte man in Hamburg und 22,- € in Frankfurt je kg bezahlen. Eine Räumung gelang trotzdem. Nur in München bröckelten die Bewertungen ab, was den Umschlag umgehend beschleunigte.

Bei den grünen Artikeln dominierte Spanien vor Italien, Peru und Deutschland. Auch in diesem Sektor kam es immer häufiger zu Verteuerungen, da die Nachfrage nicht komplett befriedigt werden konnte.

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Quelle: BLE-Marktbericht KW 13/ 21
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Veröffentlichungsdatum: 09.04.2021