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Schweiz: BLW-Marktbericht - Ungebrochener Beerenboom

22. Dezember 2017

Beeren liegen im Trend, insbesondere Heidelbeeren und Himbeeren. Die kleinen blauen und roten Früchte liegen in der Gunst der Konsumenten heutzutage weit oben, heisst es im aktuellen Marktbericht Land- und Ernährungswirtschaft 3. Quartal 2017 des BLW-Fachbereichs Marktanalysen.

Bildquelle: Shutterstock.com Beeren
Bildquelle: Shutterstock.com

So hat sich die Nachfrage nach Heidelbeeren und Himbeeren zusammen seit dem Jahr 2010 mehr als verdreifacht (von 3000 Tonnen auf 9500 Tonnen). Beim Grenzschutzregime zeigen sich bei diesen beiden Kulturen jedoch deutliche Unterschiede.

Heidelbeeren überholen Himbeeren

Der Konsum von Heidelbeeren hat sich seit 2010 von rund 1000 Tonnen auf knapp 5000 Tonnen nahezu verfünffacht (+ 480 %). Auch die Nachfrage nach Himbeeren ist im selben Zeitraum von rund 2000 Tonnen auf über 4500 Tonnen um mehr als das Doppelte gestiegen (+ 231 %). Im Jahr 2016 wurden erstmals mehr Heidelbeeren als Himbeeren konsumiert. Auch hinsichtlich der Preisentwicklungen sind ähnliche Tendenzen festzustellen.

Die Konsumentenpreise weisen seit 2011 für beide Beeren einen rückläufigen Trend auf. Wurde für Heidelbeeren im Jahr 2011 ein Konsumentenpreis von durchschnittlich 26.90 CHF pro Kilo bezahlt, bewegte sich der Durchschnittspreis im Jahr 2016 noch bei 21.50 CHF pro Kilo (- 20 %). Bei Himbeeren ist im selben Zeitraum eine ähnliche Entwicklung zu beobachten.

So hat sich der durchschnittliche Konsumentenpreis für Himbeeren von 25.90 auf 21.60 CHF pro Kilo reduziert, was einem Rückgang von 16.5 % entspricht. Der durchschnittliche Importpreis verläuft seit 2011 insgesamt ziemlich konstant: Bei Heidelbeeren zwischen 10.20 und 11.40 CHF pro Kilo, bei Himbeeren zwischen 11.90 und 13.40 CHF pro Kilo.

Weitere interessante Informationen finden Sie hier: www.blw.admin.ch.

Quelle: Marktbericht Bundesamt für Landwirtschaft - BLW

 

Veröffentlichungsdatum: 22.12.2017

Schlagwörter

BLW, Marktbericht, Beeren, Boom