Wittenberg Gemüse / Elite Frische Service GmbH

Sicher durch die Erntesaison: QS führt Stichprobenaudits mit Kontrollschwerpunkt Hygiene durch

02. Juni 2017

Die Erntesaison 2017 ist in vollem Gange. Damit es nicht zu Produktverunreinigungen kommt, spielen bei der Ernte von frischem Obst und Gemüse Sauberkeit und Hygiene eine wichtige Rolle. Aus diesem Grund führt QS in den kommenden Wochen bei zufällig ausgewählten Erzeugerbetrieben Stichprobenaudits mit dem Kontrollschwerpunkt Hygiene durch.

Quelle: QS Qualität und Sicherheit GmbH
Quelle: QS Qualität und Sicherheit GmbH 

Im Fokus stehen hierbei die korrekte Umsetzung der betrieblichen Hygieneanweisungen und die entsprechende Schulung des Erntepersonals. Die Stichprobenaudits finden unangekündigt statt. Frühestens 24 Stunden vor Auditbeginn werden die Betriebe über die Durchführung informiert. Im Falle einer KO-Bewertung kann der betroffene Betrieb erst nach einer erfolgreichen Nachkontrolle wieder Ware ins WS-System liefern.

Quelle: QS Qualität und Sicherheit GmbH 

Veröffentlichungsdatum: 02.06.2017

Schlagwörter

sicher, Ernte, QS, Stichprobenaudits, Hygiene