Wittenberg Gemüse / Elite Frische Service GmbH

QS-live: Frisches Obst, Gemüse und Salat "to go"

22. Mai 2017

Fertig geschnittenes Obst, knackige Gemüsesticks und küchenfertige Salatmixe liegen im Trend. Die sogenannten Fresh-Cut-Produkte sorgen für schnellen und leckeren Genuss - egal ob im Büro, für den Snack unterwegs oder zu Hause. Gut zu wissen ist, dass gerade frisches Obst, Gemüse und Salate, die geschnitten, gewaschen und verpackt werden, leicht verderbliche Lebensmittel sind.

Was Fresh-Cut-Produkte sicherer macht. Quelle: "obs/QS-live/Shutterstock/Lenar Musin"
Was Fresh-Cut-Produkte sicherer macht. Quelle: "obs/QS-live/Shutterstock/Lenar Musin"

Umso wichtiger sind neben der kontrollierten Herkunft der Produkte eine hygienisch einwandfreie Herstellung und die Frische der Produkte. Dafür steht das QS-Prüfzeichen: Bei Fresh-Cut-Produkten mit dem blauen Prüfzeichen wird die Herstellung und Vermarktung durchgängig kontrolliert - vom Feld bis in den Supermarkt.

Hygiene: Das A und O bei Fresh-Cut-Produkten

Bei verzehr- bzw. küchenfertigen Obst-, Gemüse- und Salatmischungen ist die kontrollierte Qualität und insbesondere die Hygiene entscheidend. Dabei verpflichten sich die QS-Betriebe strenge Qualitätsanforderungen einzuhalten - alle Anweisungen sind hier klar geregelt. So müssen sie neben umfassenden Auflagen zur Einhaltung von Temperaturvorgaben und Haltbarkeit auch ein detailliertes Hygienekonzept beachten. Unabhängige Labore und Zertifizierungsstellen prüfen regelmäßig, ob die Unternehmen die strengen Kriterien des QS-Systems einhalten. Dabei werden auch vor Ort in den Betrieben Proben genommen und analysiert. Mehr Informationen dazu gibt es unter qs-live.de.

Fresh-Cut-Produkte sicher genießen

Damit Fresh-Cut-Produkte auch nach dem Einkauf ihre Qualität und Frische behalten, sollten Obstbecher, Salate und Co. gerade in Frühling und Sommer in einer Kühltasche transportiert werden. Zuhause angekommen, verstaut man sie am besten sofort im Kühlschrank. Das Verbrauchsdatum auf dem Etikett verrät, bis wann das Lebensmittel spätestens verbraucht werden muss. (Ots)

Frische Infos: www.qs-live.de 

Quelle: QS-live

Veröffentlichungsdatum: 22.05.2017

Schlagwörter

Fresh-Cut-Produkte, sicher, QS-live, Obst, gemüse, Salat, to go