Wittenberg Gemüse / Elite Frische Service GmbH

Rijk Zwaan dankt Besuchern der Fruit Logistica für ihre Stimmen

13. Februar 2017

Rijk Zwaan ist sehr geehrt und stolz bekannt zu geben, dass Knox™ am Freitag, dem 10. Februar 2017, zu dem Gewinner des elften Fruit Logistica Innovation Award gekürt wurde. Über 70.000 Besucher der Handelsmesse waren eingeladen, für ihren Favoriten unter zehn Nominierten abzustimmen.

Foto © Rijk Zwaan
„Knox™ - Delayed pinking in fresh cut lettuce“, Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV, Niederlande Eine natürliche und haltbarkeitsverlängernde Lösung zur Verzögerung des sogenannten Pinking bei Fresh Cut Salaten. Foto © Rijk Zwaan

„Dieser Preis ist nach mehr als zehn Jahren Züchtungsarbeit das Tüpfelchen auf dem I. Wir danken den Besuchern von ganzem Herzen für ihre Stimmen und unseren Kettenpartnern für ihren Glauben an Knox“, kommentierte Bauke van Lenteren, Marketingspezialist für Blattgemüse. Knox hat während der diesjährigen Fruit Logistica bei den Erzeugern, weiterverarbeitenden Unternehmen und Einzelhändlern aus der ganzen Welt enormes Interesse geweckt, sagte Van Lenteren.

LogoKnox ist ein natürliches Merkmal von Salat, das Rijk Zwaan erstmals im September 2015 vorgestellt hat. Nach mehr als einer Dekade Züchtungsarbeit hat Rijk Zwaan Salatsorten mit verzögerter Rosafärbung an den Schnittstellen entwickelt. Da die Verkäufe von frisch geschnittenem und eingetütetem Salat seit Jahren stark gewachsen sind, ist die Rosafärbung ein Problem. Diese Eigenschaft bietet bedeutende Vorteile für die gesamte Kette, einschließlich weniger Abfall bei verarbeitenden Unternehmen und Einzelhändlern. Das Merkmal kann die Verbraucher auch ermuntern, öfter frisch geschnittenen Salat zu kaufen, weil er nun eine längere Haltbarkeit hat.

Die Entwicklung von Knox wird bis 2017 weitergehen. Weiterverarbeitende Unternehmen in dem Vereinigten Königreich (UK), der Schweiz, Polen, Australien und den USA arbeiten bereits mit Knox-Salatsorten und Erzeuger, Gemüse verarbeitende Unternehmen und Einzelhändler in anderen Ländern befinden sich mitten in Tests.

Der Fruit Logistica Innovation Award, die bedeutendste Auszeichnung in dem internationalen Obst- und Gemüsesektor, ermutigt das Unternehmen noch mehr, das Ziel weiter zu verfolgen.

Veröffentlichungsdatum: 13.02.2017

Schlagwörter

Rijk Zwaan, Fruit Logistica, Stimmen, Knox™, Innovation Award