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Schweiz: 2035 erstmals mehr Bio- als konventionelle Produkte

09. Mai 2016

In ihrem Jahresbericht richtet Bio Suisse den Blick für einmal nicht in die Vergangenheit, sondern nach vorn. In 20 Jahren ernten, was die Knospe-Betriebe Jahr für Jahr leisten, das ist Teil der Vision der Schweizer Biobauern. Was geschieht heute, damit es 2035 «Zum ersten Mal mehr Bio- als konventionelle Produkte in den Supermärkten!» heissen könnte?

Bio Suisse Apfel
Bio Suisse Afpel

Das letzte Jahr war ein historisches: 2035 wurden in der Schweiz erstmals mehr als die Hälfte der Lebensmittel in Bioqualität verkauft. Diese Entwicklung hat viele Gründe. Am Anfang des steten Wachstums stand das Verlangen der Gesellschaft nach gesunden und schmackhaften Nahrungsmitteln und einer gesunden Umwelt. Schon 2015 bestätigte sich mit einem erneuten Wachstum der Biolebensmittel-Verkäufe von 5,2 Prozent ein klarer Trend.

Den Umsatz von 2,323 Milliarden Franken mit Biolebensmitteln hielt man damals für ein ausgezeichnetes Ergebnis. Dass die Biolebensmittel einmal die Mehrheit ausmachen würden, hielt man vor 20 Jahren kaum für möglich. Die Politik trug diesem Trend mehr und mehr Rechnung. 2015 erhöhte der Bund dank intensiver Lobbyarbeit von Bio Suisse die Beiträge für die Forschung im biologischen Landbau. Heute lehren auch die meisten Landwirtschaftsschulen grundsätzlich Bio.

Bio ist nun im Jahr 2035 also die Mehrheit. Nicht nur auf dem Feld, auch bei grossen Markenartikelherstellern gehören Biolinien heute dazu unddie meisten Verarbeitungs- und Handelsbetriebe erfüllen im Biosegment den Bio Suisse Standard.

In den Onlineshops und in den Regalen des Detailhandels hat Bio zum Teil den konventionellen Lebensmitteln den Rang abgelaufen. Das bedeutet auch, dass in den Supermärkten unsere Früchte und unser Gemüse immer häufiger offen verkauft werden, während konventionelle Ware nur noch verpackt erhältlich ist. Das ist ein weiteres deutliches Signal an die Konsumenten und Konsumentinnen. Bio ist normal.

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Lesen Sie mit 20 Jahren Vorsprung den Jahresbericht 2035.

Quelle: BIO SUISSE

Veröffentlichungsdatum: 09.05.2016

Schlagwörter

Schweiz, Bio, konventionell, Produkte