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Champignons sind weiter ein Wachstumsmarkt in der Schweiz

19. Februar 2015

Champignons sind weiter ein Wachstumsmarkt, welcher im 2014 erstmals gut 10'000t erreicht hat. Die Mitglieder des Verband Schweizer Pilzproduzenten konnten im 2014 den Absatz um 1.8% steigern. Die Importe nahmen in der gleichen Zeit überproportional um knapp 10% zu, was auf den hohen Import- und Preisdruck hinweist.
champignon suisse grafik 
         
Edelpilze

Der Markt für Edelpilze ist wie dieser der Champignons ein Wachstumsmarkt, auch, wenn das Inlandangebot mit 260t erstmals nicht ausgebaut werden konnte. Dies ist jedoch auf andere Gründe zurückzuführen. Der Gesamtmarkt betrug mit 709t rund 5% weniger gegenüber dem Vorjahr bei einem Inlandanteil von 37%.
champignon suisse grafik konsum

 

Quelle: newsletter.champignons-suisses.ch



 

Veröffentlichungsdatum: 19.02.2015

Schlagwörter

Champignon, Wachstum, Markt, Schweiz