Wittenberg Gemüse / Elite Frische Service GmbH

SPAR-Gemüse aus Humusaufbau-Projekt

17. Oktober 2018

Martin Ridisser aus Graz ist langjähriger Lieferant von SPAR. Er nimmt am SPAR-Projekt „Gesunde Böden für gesunde Lebensmittel“ teil und sichert durch schonende Anbaumethoden und Humus-Aufbau die Qualität seines Bodens. Der Lohn der harten Arbeit sind frische Grazer Krauthäuptel, die gerade geerntet werden und in allen SPAR-Regalen zu finden sind. Sie sind nicht nur knackig und g‘schmackig, sondern tragen auch zum Klimaschutz bei.

Foto © SPAR/Foto Krug
Humus-Bauer Martin Ridisser aus Graz erntet für SPAR gerade frische Grazer Krauthäuptel. Beim Anbau achtet der Landwirt seit vielen Jahren auf schonende Bodenbearbeitung und vermehrt den Humus-Gehalt im Boden. So wird nicht nur das SPAR-Humus-Gemüse knackig und g’schmackig, sondern auch CO2 im Boden gebunden und das Klima geschützt. Foto © SPAR/Foto Krug

Ein gesunder Boden ist die Basis für gesunde Lebensmittel. Doch viele Böden in Österreich sind durch intensive Landwirtschaft in den vergangenen Jahrzehnten ausgelaugt worden. Daher hat SPAR 2015 gemeinsam mit rund 70 Vorzeige-Landwirten und dem WWF Österreich das Projekt „Gesunde Böden für gesunde Lebensmittel“ gestartet. Die teilnehmenden Landwirte bauen durch Düngung mit Kompost, schonende Methoden der Bodenbearbeitung und die richtige Fruchtfolge wertvollen Humus im Boden auf. Humusreicher Boden kann in kurzer Zeit auch mehr Wasser aufnehmen und halten. Solche Böden sind damit ertragreicher und widerstandsfähiger gegenüber langen Trockenperioden. 
Landwirte wie Martin Ridisser, die am SPAR Humus-Projekt teilnehmen, erhalten für die zusätzliche Bindung von CO2 im Boden attraktive Prämien oder höhere Preise für ihre Produkte, um die Mehraufwendungen in Zusammenhang mit konsequentem Humusaufbau abzugelten. Somit liefern die „Humus-Bauern“ nicht nur schmackhaftes, heimisches Gemüse an SPAR, sondern leisten auch einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz.

Partnerschaft mit langfristigen Versprechen

Auch in den nächsten Jahren will SPAR weitere Landwirte für das Projekt gewinnen und so die Humus-Aufbauflächen in ganz Österreich ausweiten. Den Umstieg belohnt SPAR mit einer Absatzgarantie und mit Prämien für eine nachgewiesene Erhöhung des Humusgehaltes. Dazu meint Mag. Christoph Holzer, Geschäftsführer SPAR Steiermark und südliches Burgenland: „Ich freue mich sehr, dass wir zahlreiche Landwirte für das Humusprojekt gewinnen konnten, denn so leisten wir gemeinsam, Landwirte, Handel und Kunden, einen Beitrag zum Klimaschutz und für den Aufbau von gesunden Böden!“

Quelle: SPAR

Veröffentlichungsdatum: 17.10.2018

Schlagwörter

SPAR, gemüse, Humusaufbau, Projekt