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Spanien: Mercabarna wird stärker gegen Lebensmittelabfall kämpfen

22. September 2015

Der spanische Großhandelsmarkt „Mercabarna“ will in seiner Politik gegen Lebensmittelabfall einen Schritt weiter gehen, wobei es die Autonome Universität von Barcelona beauftragt hat, eine Studie durchzuführen, welche die Lebensmittelverluste typisiert und Arbeitslinien anbietet, um sie auf ein Minimum zu reduzieren.

Mercabarna impresion














Foto Mercabarna

Die Arbeit wird aus einer Diagnose des Lebensmittelabfalls bestehen, der durch die Tätigkeit aller Unternehmer erzeugt wird, die jeden Tag bei „Mercabarna“ zusammenkommen, Erzeuger, Großhändler und Käufer (Einzelhändler, Vertriebe, Restaurants, usw.), um die Dimension zu erfassen, die Gründe zu analysieren, die Wahrnehmungen der beteiligten Akteure zu erforschen und schließlich konkrete Vorschläge für Handlungen vorzubereiten, um Lebensmittelabfall zu reduzieren und den unternehmerischen Umgang mit biologischen Rückständen/Abfall zu verbessern.

An dieser Arbeit werden sich die Umweltstelle der Autonomen Universität von Barcelona (UAB), das Unternehmen „Spora Synergies“, ein Ableger der UAB für Sozialberatung und die „Plataforma Aprofitem els Aliments“ (PPA), eine gemeinnützige Organisation, welche die Unterstützung von verschiedenen Vertretern der Lebensmittelkette und Verwaltung gewonnen hat, um Lebensmittelabfall von der Farm bis auf den Tisch zu bekämpfen, beteiligen.

Das Projekt wird Ende 2015 fertig sein und wenn nötig kann es auf Basis der gemachten Empfehlungen fortgesetzt werden.

Mercabarna logo„Mercabarna“ recycelt 72% seines Handelsabfalls und ist der führende Logistikunternehmer in Südeuropa und trägt strategisch zu Lebensmittelabfall und Lebensmittelsicherheit in Katalonien bei. Dieser riesige Markt ist wegen seiner Umwelt- und Sozialpolitik ein Maßstab für andere Großhandelsmärkte in der Welt.

Quelle: Mercabarna 

Veröffentlichungsdatum: 22.09.2015

Schlagwörter

Spanien, Mercabarna, Lebensmittelabfall