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Schweiz: Zum Jahresende hohes Angebot an Feldsalat und Äpfel

11. April 2019

Im vierten Quartal 2018 ging die Schweizer Produktion vieler Gemüse zu Ende. Nüsslisalat oder Feldsalat ist hingegen ein Winter-Saisongemüse und hatte entsprechend höhere Produktionsmengen als im Vorquartal. Während die Ernte des Nüsslisalates im Oktober noch tiefer als im Oktober des Vorjahres war, lag sie im November nahezu gleichauf und war mit 742 t im Dezember schliesslich um 27 % höher als im Vorjahr. 

Bildquelle: Shutterstock.com Feldsalat
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Dies geht aus dem "Marktbericht Land- und Ernährungswirtschaft, 4. Quartal 2018" des Bundesamts für Landwirtschaft (BLW) hervor.

Aufgrund der zum Jahresende saisontypisch steigenden Nachfrage stieg auch der Preis bis Dezember an, war jedoch aufgrund des grösseren Angebots im Dezember um 12 % (Stufe Produzent) bzw. um 9 % (Stufe Konsument) tiefer als im Vorjahr.

Im Jahr 2018 wurden 62'695 t inländische Tafeläpfel vermarktet (Lagerabbau + Herbst- und Novemberverkäufe), rund ein Fünftel weniger als im Vorjahr. Grund hierfür ist zum einen, dass die Lager zu Beginn des Jahres historische Tiefststände aufwiesen und damit bis zur neuen Ernte wenig Inlandware verfügbar war. Zum anderen waren mit der diesjährigen Grossernte die Herbstverkäufe an die letzte Wertschöpfungsstufe (Detailhandel, Gastronomie, Direktverkauf, usw.) eher gering, da auch die Privatgärten hohe Erntemengen hatten und dies nach Einschätzung von Branchenexperten die Nachfrage beim Handel verringerte. 

Ein Vergleich der Quartalspreise von Gala-Äpfeln zeigt, dass der Produzenten-Richtpreis im vierten Quartal deutlich tiefer war als im Durchschnitt der vier Vorjahre (-15 %), und der Detailhandelspreis leicht tiefer war (-1 %). Zum Jahresende sind mit 68'489 t rund 26'000 t mehr Äpfel in Schweizer Lagern als ein Jahr zuvor. Somit steht im nächsten Jahr ein reichhaltiges Apfelangebot zur Verfügung.

Weitere Informationen auf die Website: www.blw.admin.ch

Quelle: Marktbericht Bundesamt für Landwirtschaft - BLW

Veröffentlichungsdatum: 11.04.2019

Schlagwörter

Angebot, Feldsalat, Apfel, Marktbericht