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Schweiz: Himbeersaison mit Höhen und Tiefen

10. September 2019

Himbeeren aus der Schweiz hatten es im Sommer 2019 nicht leicht am Markt. Wetterbedingt kamen sie etwas später als im Vorjahr auf den Markt, dann aber im Juli plötzlich in grossen Mengen. Die Preise fielen entsprechend von Juni auf Juli, und es wurden mehr Preisaktionen im Detailhandel festgestellt. Dies geht aus dem "Marktbericht Früchte und Gemüse Juli/August 2019" des Bundesamts für Landwirtschaft (BLW) hervor.

Bildquelle: Shutterstock.com Himbeeren
Bildquelle: Shutterstock.com

Die Grafik zeigt, dass bereits vor Beginn der Schweizer Produktion eine grosse Menge an Importhimbeeren nachgefragt wurde. Dieses Jahr wurden jeden Monat mehr Mengen importiert als im Durchschnitt der vier Vorjahre. Der Höchstwert lag im Mai bei 900 t eingeführter frischer Himbeeren.

Erst wenige Schweizer Himbeeren, dann viele Die ersten bedeutenden Mengen an Himbeeren aus Schweizer Produktion kamen im Juni auf den Markt.

Allerdings stiegen die Produktionsmengen aufgrund der Hitze nur zögerlich an, weshalb im Juni mit 59 t nur etwas über ein Drittel der durchschnittlichen Mengen von 2015-18 geerntet wurden. Infolge der knappen Inlandversorgung war der Grosshandelspreis für Schweizer Himbeeren, die an den klassischen Detailhandel und die Gastronomie geliefert werden, mit 15.02 CHF/kg deutlich höher als im Durchschnitt der vier Vorjahre. Der Bedarf wurde von Juni bis Mitte Juli durch mehr Importe gedeckt als es zu dieser Zeitperiode in den vier Vorjahren üblich war. 

Ab Mitte Juli änderte sich die Situation und es kam eine überdurchschnittliche Menge an Schweizer Himbeeren auf den Markt. Der Grosshandelspreis fiel dementsprechend um 9,6 % auf 13.57 CHF/kg. Auch im August wurden mehr Mengen geerntet als zu diesem Zeitpunkt in den vier Vorjahren. Aufgrund der Sommerferienzeit, zu der viele Schweizer verreisen, stellte die Vermarktung der frischen Ware eine Herausforderung dar. 

Weitere Informationen auf die Website: www.blw.admin.ch

Quelle: Marktbericht Bundesamt für Landwirtschaft - BLW

Veröffentlichungsdatum: 10.09.2019

Schlagwörter

Schweiz, Himbeeren, Saison, Höhen, Tiefen, Marktbericht, BLW