Wittenberg Gemüse / Elite Frische Service GmbH

Rijk Zwaans Salanova® - "Ein perfektes Salatblatt für jede Art von Sandwich"

26. Juli 2019

In Übereinstimmung mit den heutigen geschäftigen Lebensstilen essen die Leute Frühstück, Mittags- oder Abendessen immer mehr außer Haus. Trendige Fastfood-Ketten bieten den ganzen Tag lang eine Reihe von gesunden Säften, Salaten und Sandwichs an. Das Sandwich Range (Angebot) des Gemüsezuchtunternehmens Rijk Zwaan hat das perfekte Salatblatt für jede Gelegenheit.

Foto © Rijk Zwaan Salanova®
Foto © Rijk Zwaan Salanova®

Angeregt durch sich verändernde Lebensstile dehnt sich der globale Außer-Haus-Markt jedes Jahr weiter aus. Die stärksten Erzeuger in Europa sind neue Fastfood-Ketten, die sich auf frische und natürliche Lebensmittel konzentrieren, wie LEON Naturally Fast Food in GB (+10%), die französische Kette Pitaya (+60%) und die deutsche Kette dean&david (+27%), so der Bericht „Foodservice 2019 – Global Outlook“. Sie bieten ein ganztägiges Angebot an gesunden Säften, appetitanregenden Salaten, hochwertigen Hamburgern, veganen Fladenbroten oder Fischstäbchen-Wraps, einschließlich einen Lieferservice, schreibt Rijk Zwaan.

Foto © Rijk Zwaan Salanova®
Foto © Rijk Zwaan Salanova®

Sandwich-Angebot

Obwohl sich die Sandwich-Vorlieben je nach Kette, Land und Region unterscheiden, haben sie alle eine Sache gemeinsam: eine Salatgarnierung. Bauke van Lenteren, Geschäftsführer Convenience bei dem Gemüsezuchtunternehmen Rijk Zwaan, kommentiert: „Salat bringt Frische, Farbe und einen guten Biss in jedes Sandwich. Die Herausforderung ist, diesen guten Biss zu erhalten, selbst in Kombination mit säuerlichem Dressing oder warmen Füllungen. Mit unserem Sandwich Range bieten wir das perfekte Salatblatt für jede Art von Sandwich.“

Salanova®

Viele dieser Salatarten sind Salanova-Sorten. „Dies ist ein mit einem Schnitt fertiger Salat, der ideal für Convenience- und Foodservice-Anwendungen ist, weil es nur einen Schnitt mit dem Messer braucht, um all die kleinen, einheitlich großen Blätter von dem Kopf zu trennen. Zudem sind alle Blätter nutzbar, was hilft, Lebensmittelabfall zu verhindern“, erklärt Van Lenteren.
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Rijk Zwaan bietet viel anderes Gemüse, dass für den Foodservice-Markt attraktiv ist. Beispiele sind eine extragroße Tomate als die ideale
Garnierung für Hamburger und sein Babyblattspinat für Salate oder Smoothies.

Für mehr Informationen über Salanova® gehen Sie auf  www.rijkzwaan.com/solutions/salanova

Quelle: Rijk Zwaan

Veröffentlichungsdatum: 26.07.2019

Schlagwörter

Rijk Zwaan, Salanova®, Salatblatt, Salat, Sandwich