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Mehr Demeter-Betriebe

14. Februar 2017

Im letzten Jahr stellten in Deutschland 42 Bauernbetriebe auf biodynamische Bewirtschaftung um. Die biodynamisch bewirtschaftete Fläche wuchs im letzten Jahr um 4'500 Hektaren, was einem Plus von 6 Prozent entspricht. Demeter wachse in der Fläche so stark wie seit Jahren nicht mehr, heisst es in einer Mitteilung.

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Foto © Demeter

Im letzten Jahr wurden 2’380 neue Produkte mit dem Demeter-Zeichen entwickelt. Dieser Zuwachs von über 21 Prozent hat dafür gesorgt, dass inzwischen mehr als 11’000 Demeter-Lebensmittel und -Kosmetika auf dem Markt sind.

Landwirte, Molkereien und der Demeter-Verband haben gemeinsam ein Projekt für regional angebauten Demeter-Rübenzucker initiiert. In Bayern und Baden-Württemberg werden in diesem Jahr auf fast 100 Hektaren Zuckerrüben angebaut. Der erste Demeter-Rübenzucker wird in der Schweiz verarbeitet und kann schon Ende des Jahres von den Herstellern etwa im Fruchtjoghurt eingesetzt werden.

In Deutschland wirtschaften rund 1’500 Landwirte mit mehr als 77’800 Hektaren Fläche biologisch-dynamisch. Zu Demeter gehören zudem etwa 330 Hersteller und -Verarbeiter sowie Vertragspartner aus dem Naturkost- und Reformwaren-Grosshandel.

Quelle: Lid.ch

Veröffentlichungsdatum: 14.02.2017

Schlagwörter

Demeter, Betriebe