Wittenberg Gemüse / Elite Frische Service GmbH

Macfrut - Forum „New Retail Solution“: Die Verkaufsstelle der Zukunft / Von Obst und Gemüse zu pflanzlichen Lösungen

08. Mai 2017

Neue Bedürfnisse, neue Kategorien und neue Einkaufsparameter stehen im Mittelpunkt des Ausstellungsbereichs „New Retail Solution“ und des Eröffnungsworkshops der Messe unter dem Titel „Von Obst und Gemüse zu pflanzlichen Lösungen“ (Dall' ortofrutta alle soluzioni vegetali), wie die Macfrut berichtet.


Foto © Macfrut 2017

Der Obst- und Gemüsemarkt verändert sich, wie sich die Verbraucher verändern. Neue Lebensstile und neue Essgewohnheiten entstehen aus neuer Aufmerksamkeit für Frische und für die Vorteile, die Gartenbauprodukte bezüglich der Nährwertgesichtspunkte bieten können. Diese neuen Trends vermischen sich mit Schwierigkeiten, die durch die Wirtschaftskrise verursacht werden, und mit dem Bedarf nach noch größerem zusätzlichem Service, um Lebensmittel gebrauchsfertig zur Verfügung zu stellen.

Die neuen Verbraucherantriebe kombinieren tausende Faktoren: von jenen, die Fleisch aus ethischen oder die Ernährung betreffenden Belangen reduzieren, zu jenen, die sich für Freiland bis Bio entscheiden, für die auch noch der Wert des Ortes wichtig ist, aber immer mit Obst und Gemüse als ein Systemantrieb. Dies fordert von dem Obst- und Gemüsehändler, neue Möglichkeiten zu ergreifen.

Die Macfrut 2017 stellt diese Veränderungen in den Mittelpunkt der Ausstellung, indem sie „New Retail Solution“ anbietet, wo der Supermarkt der Zukunft präsentiert wird, und mit einem Eröffnungsworkshop (Mittwoch, 10. Mai, 10 Uhr), wo die besten Erfahrungen verglichen werden, die heute verfügbar sind.

Das erste Ziel bezüglich des Umgangs mit Früchten ist es, den Verbraucher lesbar zu machen, indem ein breiterer und mehr Gewinn bringender Tag angeboten wird. Aus diesem Grund wird es in dem Kühlbereich von „New Retail Solution“ ein sowohl auf Obst als auch Gemüse basierendes Angebot für Produktservicemanagement geben. Dabei wird Mikrogemüseanbau direkt im Laden als ein begleitendes Beispiel erläutert.

Ein Bericht für den freien Verkauf von exotischen Produkten und eine Insel für den Verkauf von biologischem Obst und Gemüse werden das Bild an Innovationen ergänzen, das präsentiert wird. Dies wird dann analysiert und in dem Eröffnungsworkshop der Macfrut in Anwesenheit von qualifizierten Vertretern der Vertriebswelt vertieft werden.

Quelle: Macfrut 2017

 

Veröffentlichungsdatum: 08.05.2017

Schlagwörter

Macfrut, Forum, New Retail Solution, Supermarkt der Zukunft