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Kongressschwerpunkt Biofach 2020: "Bio wirkt!"

19. August 2019

Bio wirkt – und das auf vielen Ebenen. Bio schützt das Wasser, steigert die Bodenfruchtbarkeit und stärkt Artenvielfalt. Bio schützt das Klima, ist gesund im ganzheitlichen Sinne und sichert Lebensgrundlagen. Bio-Landwirtschaft, -Lebensmittelherstellung und -Handel stärken das Gemeinwohl rund um den Globus.

Foto © NürnbergMesse GmbH
Foto © NürnbergMesse GmbH

Wenn sich vom 12. – 15. Februar 2020 die internationale Bio-Branche zu ihrem Jahresauftakt, der BIOFACH, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, im Nürnberger Messezentrum trifft, diskutiert der Sektor zentrale Herausforderungen der Zukunft und welche Antworten und Lösungsansätze eine ökologische Wirtschaftsweise liefert. 

Bio-Landwirtschaft, -Lebensmittelproduktion und -Handel: Stark für das Gemeinwohl weltweit!

Louise Luttikholt, Geschäftsführerin der IFOAM ist überzeugt: „Bio-Bauern, -Verarbeiter und -Händler stärken Nachhaltigkeit auf vielen Ebenen. In zahlreichen Ländern weltweit ist die ökologische Wirtschaftsweise durch strenge, gesetzliche Normen geregelt. Doch ihr positiver Einfluss geht weit über das Prüfzeichen einer Öko-Kontrollstelle oder ein Bio-Zertifikat hinaus. Die Arbeitsweisen der Bio-Landwirtschaft inspirieren Millionen –  von Landwirten bis zu Verbrauchern – sowie ganze Regionen, gemeinsam für eine nachhaltige und enkeltaugliche Zukunft zu arbeiten. Immer mehr Landwirte stellen auf Öko-Landbau um, immer mehr Menschen entscheiden sich für Bio-Produkte. Für die Öko-Branche bedeutet Bio allerdings mehr als eine positive wirtschaftliche Entwicklung. Letztendlich geht es doch darum: Wir wollen unserer Umwelt, dem Wasser, dem Boden, der Biodiversität und dem Klima sowie den Erzeugern die Wertschätzung entgegenbringen, die sie verdienen. Das wollen wir mit dem Kongressschwerpunkt der BIOFACH 2020 unterstreichen!“

Dr. Felix Prinz zu Löwenstein, Vorstandsvorsitzender des BÖLW ergänzt: „Bio-Land- und Lebensmittelwirtschaft wirken direkt auf alle Lebewesen, von den kleinsten Mikroben in unserem Boden und den Tieren auf unseren Höfen bis hin zu Gesundheit und Wohlbefinden des Menschen. Bio-Unternehmen beweisen nachhaltig bereits heute überall auf der Welt, dass es sich auszahlt, sorgfältig mit unseren natürlichen Ressourcen umzugehen. Ökonomie und Ökologie können Hand in Hand gehen!"

Bio-Landwirtschaft beantwortet zentrale Zukunftsfragen schon heute

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen: Bio bietet heute schon Lösungen für zentrale Herausforderungen der Zukunft. Erst kürzlich hat das staatliche Thünen-Institut in Deutschland das belegt und kommt in der weltweit größten Überblicks-Studie zu diesen Ergebnissen:

  • Bio-Landbau schützt Wasser: Bio-Landbau reduziert den Stickstoffeintrag um durchschnittlich 28 %. In 71 % der Fälle schnitt Biolandbau beim Anfall kritischer Substanzen (Stickstoff, Pestizide) besser ab.
  • Bio-Landbau hält den Boden fruchtbar und baut neuen fruchtbaren Boden auf: Die Fruchtbarkeit des Bodens profitiert vom Bio-Landbau. Vorkommen und Biomasse von Regenwurmpopulationen sind im Durchschnitt um 78 % bzw. 94 % höher.
  • Bio-Landbau fördert Artenvielfalt: Bio-Landbau wirkt sich auch positiv auf die Biodiversität aus. Insgesamt verfügen ökologisch bewirtschaftete Böden über 34 % mehr Biodiversität. Bei den Spezies der Flora auf bebaubarem Land wurde auf Bio-Bauernhöfen sogar ein Anstieg von 95 % festgestellt. Bei Feldvögeln lag der Anstieg bei 35 %.
  • Bio-Landbau unterstützt den Kampf gegen den Klimawandel: Im Durchschnitt verfügen ökologisch bewirtschaftete Böden über einen 10 % höheren organischen Kohlenstoffgehalt und binden, beziehungsweise speichern, mehr Kohlenstoff – jährlich 256 kg C/ha.
  • Bio-Landbau schützt die Gesundheit: Bio-Landbau sorgt dafür, dass Schadstoffe nicht in die Natur und zu den Menschen gelangen. In der Verarbeitung von Bio-Produkten kommen keine schädlichen Zusatzstoffe zum Einsatz. Und Kunden, die zu Bio greifen, tendieren auch dazu, lieber frisch zubereitete Speisen als Fertigprodukte und weniger Fleisch zu essen.
  • Bio-Landbau schafft Einkommen für ganze Familien: Bio-Landbau bietet Menschen in ländlichen Gebieten eine zuverlässige Einnahmequelle. Dies trägt dazu bei, den ländlichen Raum zu stärken und stoppt Landflucht. So spielt die Öko-Landwirtschaft eine zentrale Rolle bei einer nachhaltigen Entwicklung.

Diese exemplarischen Ergebnisse zeigen, so Branchenexperten, dass es beim ‚ökologischen Fußabdruck‘ um weit mehr geht als wirtschaftlichen Erfolg. 

Den Kongressschwerpunkt der BIOFACH gestalten alljährlich der internationale Schirmherr der BIOFACH, IFOAM – Organics International, gemeinsam mit dem nationalen ideellen Träger, Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) und der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel.

www.biofach.de

Quelle: Biofach

Veröffentlichungsdatum: 19.08.2019

Schlagwörter

Kongressschwerpunkt, Biofach, Bio wirkt!, Bio