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Gute Schweizer Apfel- und Birnenernte - Ernteschätzung

03. August 2015

Die Schweizer Obstproduzenten freuen sich auf eine gute Apfel- und Birnenernte 2015. Gemäss der aktuellen Ernteschätzung des Schweizer Obstverbandes (SOV) und des Bundesamts für Landwirtschaft (BLW) wird mit total 183 800 t Äpfel und 35 100 t Birnen gerechnet. Bereits sind neu erntige Birnen auf dem Markt, die ersten Äpfel werden in den nächsten Tagen geerntet.

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Apfelernte. Quelle: SOV

Die erwarteten Erntemengen liegen damit bei den Äpfeln leicht unter dem Durchschnitt, bei den Birnen im Durchschnitt der Vorjahre. Die Ernte der frühen Sorten Galmac und Summerred beginnt Anfang August, Gravensteiner folgen ab zirka Mitte August. Bei den Birnen werden bereits Guyot und Trévoux geerntet, Williams folgen ab Anfang August.

SOV Grafik Mengen
Quelle: SOV

Die Niederschläge der letzten Tage waren in den Kulturen und im Feldobstbau hoch willkommen. Im Juli musste bei grosser Trockenheit entsprechend bewässert werden. Die Bäume haben die Julihitze gut überstanden. Die Konsumenten dürfen sich auf aromareiche und geschmackvolle Äpfel und Birnen freuen; dementsprechend sind auch qualitativ hochstehende Säfte und Edelbrände zu erwarten.

Gleichviele Tafeläpfel, weniger Mostäpfel

Von den 183 800 Tonnen Äpfel wachsen 136 800 Tonnen in Apfelanlagen und 46 900 Tonnen auf Hochstamm-Feldobstbäumen. Rund 113 600 Tonnen werden als Tafeläpfel, 70 200 t als Mostäpfel geerntet. Die Tafelapfelmenge liegt im Bereich des Vorjahres, die Mostapfelernte wird voraussichtlich um 13 % tiefer ausfallen als 2014.

Bei den Birnen stammen von den erwarteten 35 100 t zwei Drittel aus Anlagen (22 700 t), ein Drittel (12 400 t) von Hochstamm-Feldobstbäumen. Die Birnen aus den Anlagen werden vorwiegend als Tafel- und Industrieobst verwendet; diejenigen von Hochstamm-Feldobstbäumen werden zu Most verarbeitet. Die Menge aus Anlagen liegt im Durchschnitt der vier Vorjahresernten, jedoch 12% tiefer als die Ernte 2014, die Mostbirnenernte wird um drei Prozent höher ausfallen als die letztjährige Ernte.

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Quelle: SOV/BLW

 

Veröffentlichungsdatum: 03.08.2015

Schlagwörter

gut, Apfel, Birnen, Ernte, Ernteschätzung, SOV