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BMEL: Lebensmittelsicherheit verstehen

06. November 2019

Unsere Lebensmittel sind heute so sicher wie noch nie, die hohe Sicherheit international anerkannt. Um Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten müssen viele Zahnräder ineinandergreifen. Dafür nehmen Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Kontrollstellen, Wissenschaft und Politik jeweils spezifische Verantwortlichkeiten und Aufgaben wahr.

Cover - Quelle: BMEL
Cover - Quelle: BMEL

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat eine Broschüre „Lebensmittelsicherheit verstehen“ veröffentlicht. In dieser wird erläutert, worauf Lebensmittelsicherheit basiert, wer sie überwacht, welche Risiken es gibt und wie sich das System ständig weiterentwickelt, so der Deutsche Fruchthandelsverband e.V. (DFHV).

Quelle: DFHV Newsletter aktuell  10/2019
 

Veröffentlichungsdatum: 06.11.2019

Schlagwörter

BMEL, Lebensmittelsicherheit, verstehen