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AMI: Frischgemüseeinkäufe auf Fünfjahreshoch

05. Juli 2017

Das kalte Wetter im Mittelmeerraum ließ die Einkaufsmengen in Deutschland in den ersten beiden Monaten des Jahres deutlich unter Vorjahresniveau sinken. Aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben, heißt es bekanntlich. Da es sich meist um Wachstumsverzögerungen und nicht um Verluste handelte wurde von März bis Mai in Spanien mehr als üblich geerntet.

Bildquelle: Shutterstock.com  Salate
Bildquelle: Shutterstock.com

Mit der einsetzenden Freilandernte in Deutschland sorgte dies für steigende Einkaufsmengen, sinkende Preise und im Mai sogar für sinkende Umsätze im Einzelhandel.
 
Höchste Einkaufsmenge seit 2012

Bis Mai 2017 kaufte ein Haushalt rund 31,3 kg Frischgemüse ein, hochgerechnet auf die Bundesrepublik war dies die höchste Menge der letzten 5 Jahre. Blattsalate, Spargel und Kohlgemüse waren für das Plus verantwortlich. Besonders Blumenkohl war im Frühjahr 2017 zum ersten Mal seit vielen Jahren wieder reichlich verfügbar und wurde deshalb auch häufig gekauft. Ob auch der Juni und Juli bei Frischgemüse noch hohe Mengen brachten, wird Helmut Hübsch von der GfK am 22. September auf dem Deutschen Obst und Gemüsekongress (DOGK) in Düsseldorf berichten.

Pilze langfristig im Plus

Neben den kurzfristigen Entwicklungen geht es dort aber auch um die langfristigen Trends. So werden Pilze als Wachstumssegment auf dem DOGK besonders unter die Lupe genommen. Auf Pilze entfielen zuletzt 2,4 % der Einkaufsmenge, vor 5 Jahren waren es erst 2,0 %. Besonders braune Champignons sind für das Plus verantwortlich. Allerdings gibt es auch einige Edelpilze mit hohen Wachstumsraten. Hier sind insbesondere die Kräuterseitlinge zu nennen. Im Vergleich zum ersten Halbjahr 2013 sind die Werbeanstöße für diesen Pilz 2017 um 75 % gestiegen. Kräuterseitlinge dürften im Wesentlichen hinter dem Wachstum der Einkaufsmengen „Sonstiger Pilze“ stehen.

Auch Kräuter wachsen langfristig

Kräuter gehören ebenfalls zu den Treibern des Gemüseumsatzes. Typisch für diese Produktgruppe ist die große Vielfalt der angebotenen Arten und die Vielfalt der Angebotsformen. Wenn Sie Ihre Kräuterkenntnisse aufbessern wollen, nehmen Sie an der Exkursion im Rahmen des DOGK teil. Am Donnerstag (21.09.2017) wird der Betrieb Dreesen Frische Kräuter GmbH & Co. KG in Bornheim besucht. Die Teilnahme ist begrenzt und nur nach Voranmeldung möglich.

Quelle und Copyright: AMI-informiert.de (AMI, 30.06.2017)

Veröffentlichungsdatum: 05.07.2017

Schlagwörter

AMI, gemüse, Einkäufe